sweet - Om alt
Forside Add meg Om meg Kontakt

oppskrift

  • 01.feb.2012kl.14:00
  • (0)


 

Til deigen:

 

250 gr smør

2 dl melk
4 dl sukker

6 dl hvetemel
4 store egg

1 ts vaniljeessens.

 

 

 


Til smør

kremen:

250 gr smør  

2 ts vaniljeessens
2 dl melk

12-16 dl melis

 

Dette gjør du:
Pisk smøret mykt. Tilsett sukkeret og pisk i ca 3 minutter til du får en luftig smørkrem.
Pisk inn ett egg av gangen, pisk godt mellom hvert egg. Så pisker du inn vaniljeessensen.
Sikt sammen mel og bakepulver, og bland det vekslevis inn i smørkremen med melken. Bruk gjerne mikser, men ikke pisk lenger enn akkurat nødvendig for at deigen skal bli godt blandet (da unngår du at muffinesene blir seige).
Fordel deigen i formene, og stek de midt i ovnen på 175gr i 20-25 minutt.
La muffinsene avkjøles i formen i ca 15 minutter før du tar dem forsiktig ut.

Smørkremen:

Pisk mykt smør, vaniljeessens, melk og 4 dl av melisen i 3 - 5 minutter på middels hastighet slik at den blir luftig og smidig. Tilsett mer melis, 2 dl av gangen, og pisk i ca 2 minutter mellom hver gang, til kremen får en tjukk og god smørkonsistens. ta i konditorfarge om du vil ha farge på kremen.

  • oreo cupcakes

    • 01.feb.2012kl.13:41
    • (0)


    Cupcakes:

    180 g romtemperert smør
    400 g brunt sukker
    250 g mørk sjokolade
    3 store egg, skilt
    2 ts vaniljeekstrakt
    300 g mel
    2 ts bakepulver
    1 ts natron
    8 knuste Oreo cookies
    4,25 dl melk

    Smelt sjokoladen i vannbad.
    Rør opp smøret og tilsett sukker.
    Pisk opp eggeplommene og bland med smøret.
    Tilsett vanilje og sjokoladen ? ha den sakte i mens du rører.
    Ha i vekselvis mel, bakepulver og melk.
    Knus Oreo-kjeks og bland dem inn.
    Stivpisk til slutt eggehviten og vend inn i røren.
    Ha røren i store muffinsformer (fyll 3/4 opp) og stek på 180 grader i ca 20 minutter.
    Avkjøl på rist.



    Toppingen:
    225 g romtemperert smør
    4-600 g melis, etter smak
    0,6 dl melk
    1 ts vanilje
    1,8 dl marshmallow fluff (dette har de på Centra, men kan antagelig erstattes av samme mengde marengsmasse + 1 ts vanilje)
    8 knuste Oreo-kjeks

    Rør opp smøret og pisk med melis til det blir hvitt.
    Tilsett melk og vanilje.
    Vend inn marshallow-massen, og tilsett knuste Oreo-kjeks.
    Smør på de ferdige kakene.

    Denne opskriften er litt mer muffins enn cupcakes. Men de smaker sikkert godt. 
  • oppskrift på sjokolade cupcakes

    • 01.feb.2012kl.13:33
    • (0)


     

    Ingredienser


    300 g smør (vanlig meierismør)
    1,8 dl kakaopulver
    55 g hakket, mørk sjokolade
    3,5 dl kokende vann
    8 dl hvetemel
    4 ts bakepulver
    3,6 dl brunt sukker
    1,8 dl sukker
    4 store egg
    1,2 dl rømme
    2 ss vaniljesukker eller to vaniljestenger

    Frosting:
    8 ss smør
    1,8 dl kakao eller 100 g smeltet, mørk sjokolade
    3 kopper melis
    1 dl rømme
    1 ts vaniljeessens eller 1 vaniljestang

     

    Slik gjør du

     

    Bland kakao og sjokolade, hell over vann, visp til det er glatt. I en annen bolle siktes mel og bakepulver sammen. I selve bakebollen piskes smør og sukker til det er luftig. Deretter piskes eggene inn, ett om gangen. Visp ett minutt mellom hvert egg. Sett mikseren på laveste hastighet og bland inn rømme og vanilje. Tilsett sjokoladeblandingen, rør godt, vend forsiktig inn mel og bakepulver og rør til det er såvidt blandet.

    Fylles i muffinsformer (muffinsbrett med papirformer anbefales) og stekes ved 180 grader i ca 20 minutter.

    Frosting:
    Smelt smør, hell i kakao eller sjokolade og visp. Ha i resten og visp til det er lutfig.

    Sprøytes på de kalde kakene i ønsket mønster/tykkelse og med ønsket pynt.

    Kakene kan fryses, men i så tilfelle uten frosting.

  • Oppskrift

    • 01.feb.2012kl.13:27
    • (0)


     

    Sjokolade Cupcakes

    Ca 16 store eller 24 små

    200 g smør

    4 stk egg

    4 dl sukker

    8 dl hvetemel

    3 ts bakepulver

    2 ts salt

    6 ss kakao

    4 ts vaniljesukker

    2 dl melk

    Melkesjokolade

     

    Fremgangsmåte:

    Smelt smøret og ha i melken. Pisk egg og sukker til eggedosis.
    Bland sammen det tørre. Ha smør og melk i eggedosisen.

    Bland inn det tørre til en jevn blanding.
    Fyll massen i muffinsformer . Fyll opp ca 2/3.

    Knekk opp melkesjokolade og fordel bitene i formene.

    Eller du kan kjøpe ferdige melkesjokolade pletter i bakehylla.

  • sweet

    Hei. Jeg heter sanne og er 13 år. og jeg heter marie og jeg er også 13 år og vi lager denne bloggen sammen <3 <3

    Kategorier


    bilder blogg blogg design cupcakes dollzmania foto konkuranser oppskrifter redigerte Bilder.

    Arkiv


    Mars 2012 Februar 2012 Januar 2012

    Design:

    Ina Anjuta




    hits